Как мы пустили в дело еду с отмененного заказа, на который нас кинули

Таки встречаются люди, которые делают заказ на доставку еды, а потом не берут трубки когда курьер еду привозит => кидают нас на деньги. 15 апреля вечером в ФудМэн произошел такой случай.

Эта история не стала бы интересной, если бы не следующие события: поняв, что с заказом нас опрокинули, курьер отправился с мешками еды домой. По пути остановили копы за тонировку и грязные номера. Сложно поверить, но на предложение взять пиццу и роллы из заказа, и отпустить – они согласились :) Не пропала даром еда.

На будущее сделаем черный список клиентов, заказ которых готовить начнем только после предоплаты.

Почему поставщики в Ижевске такие лентяи?

Cоздаётся впечатление, что они работают не для нас – работников общепита. Как если бы цветочный магазин не работал в праздники.

С одной стороны мы должны лучше прогнозировать кол-во заказов и закупать продукты впрок, ориентируясь на режим работы поставщиков. С другой стороны кол-во заказов в праздники у нас не получается привести к прогнозируемой статистике даже спустя полтора года работы.

В 2016 году 23 февраля и 8 марта даже с утра повалило много заказов и в обед мы уже нуждались в некоторых продуктах, но местные ребята не работали – хотя мне кажется могли бы выходить поработать хотя бы до полудня. В итоге в обед денег по завышенным ценам мы принесли в магазин METRO, а вечером приехали поставщики из дальних регионов.

Сравнения ради привожу в пример приезжих поставщиков из Татарстана и Екатеринбурга, которые едут к нам издалека даже в праздничные дни. А тем временем местные отдыхают, а могли бы продавать нам продукты и зарабатывать.

P.S.: на 8 марта хотел подарить маме подарок. Друг посоветовал мастерскую, где Удмуртские мастера вручную делают всякие классные кружки и т.п. утварь домашнего назначения.
Я даже не удивился, что в праздник они не работают. Думаю много людей как я, не подготовившихся заранее, бегающих в последний момент покупать подарки или цветы.

Так почему цветочные магазины в такие дни открываются раньше и дольше работают, а  ребята из мастерской мугур не постыдились сказать "дак праздник же, мы отдыхаем как и все..."