Кризис, лето (спад заказов) – все экономят, но мы верны своим принципам, один из которых «Качество не смотря ни на что».
Продолжаю верить в то, что надо создавать не стандартную доставку еды с дешевыми ценами, непонятным качеством для масс, которым похуй лишь бы дешево, а целиться в другую планку людей, которые разбираются в качестве.
Трудностей, конечно, на этом пути – вагон и маленькая тележка. Например поварам тяжеловато перестраиваться после прошлых мест работы и стараться делать круче и круче.
Есть такое выражение «К хорошему быстро привыкаешь». Человеческий фактор имеет место быть – иногда мы лажаем и, привыкающие клиенты к высокому качеству, легко начинают небольшие косяки замечать => у нас могут быть жалобы на такие мелочи, на которые в другой доставке даже внимания не обратили бы. С ростом числа заказов надо будет как-то улучшать систему контроля качества (пока думаем как это организовать лучше).
Итак, вернемся к продуктам, которые теперь еще лучшего качества:
